Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Το επιδόρπιο βγαίνει ελαφρύ, γευστικό και δεν απαιτεί φούρνο
Ένα απλό κέικ χωρίς ψήσιμο με λεπτή κρέμα “Plombiere” μπορεί να παρασκευαστεί σε 15 λεπτά από τα διαθέσιμα υλικά. Το επιδόρπιο βγαίνει ελαφρύ, γευστικό και δεν απαιτεί φούρνο. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα στο Instagram της food blogger Alena Karpyuk.
Κέικ χωρίς ψήσιμο με κρέμα “Plombir”
Συστατικά:
- Μπισκότα – 2 πακέτα,
- γάλα – 400 ml,
- αυγό – 1 τεμ,
- ζάχαρη – 150 g,
- άμυλο – 40 g,
- βούτυρο – 100 g,
- κρέμα γάλακτος 20% – 100 ml,
- σοκολάτα – 100 g,
- φυτικό έλαιο – 1-2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία:
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, το αυγό, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το άμυλο μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Βάλτε το σε μέτρια φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς αφήστε το να πήξει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει ελαφρώς. Ξεχωριστά χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε φουσκωτές κορυφές. Ενσωματώστε προσεκτικά την κρέμα γάλακτος στην κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ενσωματώστε το μείγμα κρέμας. Η κρέμα πρέπει να είναι μαλακή και αέρινη.
- Τοποθετήστε μια στρώση από μπισκότα στον πάτο της φόρμας (βρέξτε τα ελαφρά με γάλα ή καφέ αν θέλετε). Στη συνέχεια την κρέμα και πάλι τα μπισκότα. Η τελευταία στρώση είναι η κρέμα γάλακτος.
- Για το γλάσο, προσθέστε το βούτυρο στη σοκολάτα και λιώστε το. Ρίχνουμε τη σοκολάτα πάνω από την κορυφή του κέικ.
